Cremor tártaro funcakes

4,22 € impuestos inc.

Descripción

Cremor tártaro de Funcakes, 80 gramos. 

El cremór tártaro se usa en repostería, para estabilizar las claras de huevo a la hora de montar merengues, soufles o al hacer glassa real. La medida es de una puntita de cucharita de café por clara, o 1 cuarto de cucharita por 2 claras o media cucharita por 4 claras. 

Si sois de las que os peleais con el merengue (como nosotros :(), aqui teneis un enlace que explica los tres tipos de merengue que hay y cuales son sus usos. 

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